Sanitização de Mangueiras Alimentícias

A sanitização de mangueiras alimentícias é um processo que poucos conhecem, mas extremamente necessário para garantir a qualidade dos produtos.

A qualidade das mangueiras utilizadas para o transporte de alimentos influencia diretamente no sabor e cheiro desses produtos, por isso, deve ser tratada com cuidado.

Descubra nesse artigo por que a sanitização de mangueiras alimentícias é necessária, e como realiza-la da forma correta.

Mangueiras Alimentícias

Também chamadas de mangueiras sanitárias, as mangueiras alimentícias são produzidas especialmente para o transporte de alimentos e bebidas, seja na produção ou na distribuição desses produtos.

A Hennings distribui exclusivamente no Brasil, as mangueiras alimentícias da fabricante italiana IVG Colbachini, com características específicas para esse tipo de aplicação:

• Estabilidade no uso;
• Excelente resistência em operações sanitárias e em diversas variações de temperatura;
• Não contamina os alimentos transportados;
• Maior flexibilidade;
• Atende a diversas normas exigidas pela indústria alimentícia;
• São disponibilizadas junto documento técnico oficial, recomendações de uso e manutenção e certificados de conformidade.

Recomendações do fabricante de mangueiras alimentícias

A IVG possui algumas recomendações gerais para o uso das mangueiras alimentícias:

• Mangueiras não são feitas para conter permanentemente os produtos transportados por elas;
• Armazene as mangueiras longe do contato direto com raios solares e calor;
• Quando não estiver em uso, armazene as mesmas com proteções em ambas as pontas;
• Antes de qualquer uso, verifique as condições da mangueira. Observe se não há cortes, vazamentos ou bolhas;
• Garanta a rastreabilidade de cada peça da mangueira montada que você vender.

Como fazer a sanitização de mangueiras alimentícias?

A sanitização de mangueiras alimentícias é essencial para garantir a qualidade da mesma e evitar a contaminação dos alimentos transportados.

Listamos aqui uma série de dicas indispensáveis para a sanitização de mangueiras alimentícias:

• A IVG recomenda, antes do primeiro uso, um ciclo de lavagem na mangueira com água potável com temperatura máxima de 80°C/90°C e a sanitização da mangueira antes do transporte de alimentos;
• No final de cada ciclo, o equipamento e os componentes da mangueira devem ser limpos e desinfetados;
• Siga estritamente os tempos indicados para cada ciclo de limpeza;
• Não mergulhe o conjunto da mangueira no fluido de sanitização, pois apenas o tubo interno da mesma é produzido para resistir ao contato com os solventes utilizados;
• Não exceda o limite de pressão de trabalho de 3 bar nos sistemas CIP (Check in Place).

Abaixo temos a tabela com as indicações de tempo e solventes para a limpeza de cada modelo de mangueiras sanitárias IVG:

Saiba mais

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